... às vezes os dias são mais rápidos. o tempo é roubado para as coisas para fazer. como se a urgência fosse mais um ingrediente a misturar ao imprevisto. é assim. nesses dias, tudo tem que ser mais rápido. até a impaciência chega mais depressa. é assim. dizem. e é assim que me recordo sempre de umas palavras que um dia li:
... "todos os dias têm a sua história, um só minuto levaria anos a contar, o mínimo gesto, o descasque miudinho de uma palavra, duma sílaba, dum som, para já não falar nos pensamentos, que é coisa de muito estofo, pensar no que se pensa, ou pensou, ou está pensando, e que pensamento é esse que pensa o outro pensamento, não acabaríamos nunca mais."...
levantado do chão, josé saramago
hambúrguer apressado
ingredientes (1 pessoa)
20/30 minutos
hambúrguer de vaca (fresco)
pimento verde
tomate
laranja
sal
pimenta
acompanhamento
nozes
maçã verde/reineta
receita: frite num fio de azeite o hambúrguer temperado com sal e pimenta (a gosto). deite, enquanto frita e sobre o hambúrguer de forma homogénea, o sumo de meia laranja, virando o hambúrguer ao longo da fritura. retire e reserve quente. salteie o pimento verde e o tomate no mesmo molho até ficarem a gosto. retire e sirva no pão. acompanhe com nozes e maçã reineta.
dica: corte o mais fino possível o tomate e o pimento. fica mais saboroso se o hambúrguer for bem passado.
... muitas vezes, quando nos perguntam sobre o que se comeu num dia de pressa, diz-se sempre: qualquer coisa. muitas vezes de pé. muitas vezes em tal pressa que nem percebemos bem os sabores. tudo misturado mata a fome e por isso serve. e por isso este é um desafio à memória em dias de pressa. em dias em que o pensamento é reservado para todas as outras coisas. mas importa sempre o pensamento. e o sabor dos dias. mesmo estes. e por isso este reconforto de sabor forte e diferente não se esquece. lembra que esse dia, apressado, passou. fica na memória. para os outros. os que estão guardados na memória do que somos. por serem longos. e imensos. e sem tempo...
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