... a realidade e as coisas ...

... o mundo gira. a cozinha é um bom refúgio. um lugar onde se pode estar, sem ser preciso falar. às vezes nem é preciso falar. gosto disso. e quando se embarca numa aventura como esta, sabemos que um dia haveria de chegar um dia assim. apeteceu-me, verdadeiramente, desistir. as forças são poucas. não é cansaço. são mesmo as forças. e perceber que, por mais que tentemos, as pessoas serão sempre pessoas. e o cansaço de lidar com tantas e em tantos momentos, surge imenso, vasto, pesado, quando do nada olhamos e vemos o cansaço de alguém que nos quer ensinar, ouvimos a história de um concurso construído em função de vencedores antes do tempo ou simplesmente quando sabemos que estamos a perceber tudo um pouco cedo demais. quem se aventurar nesta coisa de aprender cozinha tendo uma vida já vivida noutras áreas, encontrará dias assim. mas depois há o "olhar em volta" e ver miúdos com brio profissional como nunca vi em gente respeitável com "carreiras". uma conversa improvável com um colega que admiramos na arte de desenhar e pintar sobre pintores e arte. há, ainda, quem lute contra o cansaço ou a tristeza. há a conversa sobre sabores ou uma revista comentada com iguarias de onde se retiram ideias para um futuro prato. há dias assim. este foi talvez o primeiro em que me senti capaz de deixar esta aventura ficar por aqui. mas a vida, aquilo de que são feitas as coisas e os sabores, a realidade e a forma de encarar o futuro, nunca me deixariam fazer tal coisa. a vida leva-nos sempre onde nos esperam. se me trouxe até aqui é porque algo me espera. nem que seja o tempo, em que, estando na nobre e bela arte de cozinhar tudo o resto desaparece. até dias como este...