...keep it simple ...

... às vezes, precisamos de todos os sabores. de cada coisa o seu sabor. uma coisa simples que nos conforte. algo que nos faça lembrar a conversa. quando estamos sós. a sós. que nos lembre o outro. a frase sempre dita. o sorriso maroto. a lógica simples das coisas. a fome que se mata. como a conversa que se habita. fazer uma coisa assim é sempre isso. procurar a mais simples das coisas para lá morar por um breve instante...

«...o modo mais precário de ser mais permanente

 de tentar tanto mais quanto menos se tente

 de ser pacífico e ao mesmo tempo combatente

 de estar mais no passado se mais no presente

 de não se ter ninguém e ter em cada homem um parente

 de ser tão insensível como quem mais sente

 de melhor se curvar se altivamente

 de perder a cabeça mas serenamente...»

ruy belo

"sandwich" kiss (keep it simple)

ingredientes

pão

tomate

mostarda

mel

agrião

orégão

queijo

ovo

azeite

alho

linguiça

maionese

cebola

manteiga c/ sal

sal e pimenta

receita: corte o pão em duas metades. leve ao forno para aquecer e depois, numa frigideira torre a base. na base do pão coloque o tomate cortado finamente. pique um dente de alho e tempere o tomate com o dente de alho picado, sal e pimenta. coloque, depois, por cima, umas folhas de agrião. por cima das folhas coloque umas fatias de queijo muito finas e tempere com azeite. na frigideira passe a linguiça cortada ao meio por um pouco de manteiga. coloque a linguiça em cima das fatias finas de queijo. faça um molho com a maionese, a mostarda e o mel e coloque um pouco entre as fatias de linguiça. escalfe um ovo e coloque para finalizar a sandwich. coloque a parte de cima do pão que deve ser salpicada com azeite e folhas de orégão. 

dica: antes de servir leve ao forno bem quente mas por muito pouco tempo para não secar a gema de ovo. sirva acompanhado com umas batatas fritas em palitos.

... às vezes, basta apenas juntar o que se tem. o tempo, o desejo de agradar, as coisas que nos fazem bem à alma. sem grande esforço. só mesmo aquele desejo de saber que vai saber bem. que as coisas vão saber bem. porque cozinhar é oferecer cuidado. um cuidado com os outros antes mesmo de que connosco. é um gesto de oferenda. de oferta. e isso é o mais simples que há. e como todas as coisas simples é sempre muito difícil de fazer...